配方编号：PF-20260811-001
配方名称：粽子生产部
产品名称：11
总重量：32g
配方原料明细
| 类型 | 名称 | 添加量(g/ml) | 占比 |
|---|
| 原物料 |
牛奶(全脂) |
20.0g |
62.5% |
| 原物料 |
大豆油 |
12.0g |
37.5% |
| 合计 | 32g | 100% |
营养成分表（GB 28050-2025 标准格式）
营养成分表
| 项目 |
每100g/ml |
每份(100.0g) |
NRV% |
| 能量 |
1552 千焦 |
1552 千焦 |
18% |
| 蛋白质 |
1.9 克 |
1.9 克 |
3% |
| 脂肪 |
39.5 克 |
39.5 克 |
66% |
| ——饱和脂肪 |
6.2 克 |
6.2 克 |
31% |
| 碳水化合物 |
2.1 克 |
2.1 克 |
1% |
| ——糖 |
0 克 |
0 克 |
— |
| 钠 |
23 毫克 |
23 毫克 |
1% |
儿童青少年应避免过量摄入盐油糖
营养成分表（简单格式）
营养成分表
| 项目 |
每100g/ml |
NRV% |
| 能量 |
1552 千焦 |
18% |
| 蛋白质 |
1.9 克 |
3% |
| 脂肪 |
39.5 克 |
66% |
| ——饱和脂肪 |
6.2 克 |
31% |
| 碳水化合物 |
2.1 克 |
1% |
| ——糖 |
0 克 |
— |
| 钠 |
23 毫克 |
1% |
儿童青少年应避免过量摄入盐油糖
详细数据
| 营养素 |
每100g/ml(原始) |
每100g/ml(修约) |
每100g/ml(标示) |
每份(标示) |
NRV% |
| 能量(kJ) |
1551.625 |
1552 |
1552 |
1552 |
18% |
| 蛋白质 |
1.875 |
1.9 |
1.9 |
1.9 |
3% |
| 脂肪 |
39.4625 |
39.5 |
39.5 |
39.5 |
66% |
| 饱和脂肪 |
6.2125 |
6.2 |
6.2 |
6.2 |
31% |
| 碳水化合物 |
2.125 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
1% |
| 糖 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
| 钠 |
23.3625 |
23 |
23 |
23 |
1% |
能量验证：
蛋白质×17 + 脂肪×37 + 碳水化合物×17 = 1.875 × 17 + 39.4625 × 37 + 2.125 × 17 = 1528.11 kJ
| 理论计算值 = 1551.63 kJ
| 差值 = 23.51 kJ
(1.54%)
计算过程
公式：贡献值 = 每100g含量 × 添加量(g) ÷ 100 | 每100g/ml = 各原料贡献值合计 ÷ 总重量 × 100
牛奶(全脂)
原物料 · 添加量 20g
| 营养素 |
每100g含量 |
计算 |
贡献值 |
| 能量(kJ) |
226 |
226 × 20 ÷ 100 |
45.2 |
| 蛋白质 |
3 |
3 × 20 ÷ 100 |
0.6 |
| 脂肪 |
3.2 |
3.2 × 20 ÷ 100 |
0.64 |
| 饱和脂肪 |
1.3 |
1.3 × 20 ÷ 100 |
0.26 |
| 碳水化合物 |
3.4 |
3.4 × 20 ÷ 100 |
0.68 |
| 糖 |
0 |
0 × 20 ÷ 100 |
0 |
| 钠 |
37.2 |
37.2 × 20 ÷ 100 |
7.44 |
大豆油
原物料 · 添加量 12g
| 营养素 |
每100g含量 |
计算 |
贡献值 |
| 能量(kJ) |
3761 |
3761 × 12 ÷ 100 |
451.32 |
| 蛋白质 |
0 |
0 × 12 ÷ 100 |
0 |
| 脂肪 |
99.9 |
99.9 × 12 ÷ 100 |
11.988 |
| 饱和脂肪 |
14.4 |
14.4 × 12 ÷ 100 |
1.728 |
| 碳水化合物 |
0 |
0 × 12 ÷ 100 |
0 |
| 糖 |
0 |
0 × 12 ÷ 100 |
0 |
| 钠 |
0.3 |
0.3 × 12 ÷ 100 |
0.036 |
合计 → 每100g/ml
各原料贡献值合计 ÷ 总重量 32g × 100
| 营养素 |
贡献值合计 |
计算 |
每100g/ml |
| 能量(kJ) |
496.52 |
合计 ÷ 32 × 100 |
1551.625 |
| 蛋白质 |
0.6 |
合计 ÷ 32 × 100 |
1.875 |
| 脂肪 |
12.628 |
合计 ÷ 32 × 100 |
39.4625 |
| 饱和脂肪 |
1.988 |
合计 ÷ 32 × 100 |
6.2125 |
| 碳水化合物 |
0.68 |
合计 ÷ 32 × 100 |
2.125 |
| 糖 |
0 |
合计 ÷ 32 × 100 |
0 |
| 钠 |
7.476 |
合计 ÷ 32 × 100 |
23.3625 |